Chocolate. Para disfrutar con los cinco sentidos

Descripción

EL CHOCOLATE, PLACER DE DIOSES Y HOMBRES
Si dentro del mundo del dulce ocupa un lugar de honor no lo es menos dentro de la cocina en la que también se utiliza en muchísimos platos y recetas.
En otros tiempos moneda de cambio para los indÍgenas. Secreto casi absoluto para los primeros monjes trapenses que lo transformaron mezclándolo con azúcares, especias, canelas, vainillas,…, materia con la cual los artesanos lo convierten en obras de arte, esculturas y piezas artísticas únicas, un arte efímero, lo mismo en bombones, pasteles, platos dulces y salados. Nos ofrece un placer único e irrepetible, en fin, un verdadero disfrute para los cinco sentidos. (Paco Torreblanca)